Menu Plaisir 48 Euros

"Fait Maison" : les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Entrées (au choix) :

• Fantaisie d'Asperges Vertes au Parmesan et Tomates Séchées
• Vol au Vent d'Escargots de Bourgogne au Jambon d'Auvergne et Pistou
• Saumon "Gravlax" et sa Vinaigrette de Betterave, Tuile au Sésame

Plats (au choix) :

• Magret de Canard au Poivre Vert, Cromesquis de Pommes de Terre
• Moelleux de Lotte et Saint-Jacques au Noilly Prat
• Royal de Ris de Veau Rôti, Coulis de Trompettes de La Mort

Fromages (au choix) :

• Terroir Fromager
• Fromage Blanc à la Crème

Desserts (au choix) :

• Soufflé Glacé au Chivas et son Croustillant Praliné
• Macaron Pistache Framboises, Coulis de Chocolat Blanc
• Délice Nougatiné du Montégut