La carte du restaurant

Menu Plaisir 48 Euros

"Fait Maison" : les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Entrées (au choix) :

  • Frivolité de Saumon Fumé d'Ecosse, Crémeux à la Crevette et aux Herbes Fraîches
  • Sur un Lit de Légumes de Saison au Wok, Gésiers et Foies de Volaille Confits, Déglacés au Vinaigre de Framboise et Balsamique
  • Soupe de Lentilles Corail aux Panais et Carottes

Plats (au choix) :

  • Pomme de Ris de Veau à la Normande, Poêlée "Belchard" Confite
  • Magret de Canard d'Auvergne à l'Orange et ses Légumes au Wok
  • Bar de Ligne des Côtes Bretonnes en Croûte de Chorizo, Purée de Céleri et Oignons Caramélisés

Fromages (au choix) :

  • Terroir Fromager
  • Fromage Blanc à la Crème

Desserts (au choix) :

  • Poires Pochées de Notre Région aux Epices
  • Vacherin à la Chataîgne
  • Millefeuille du Montégut, Crème Vanille et son Caramel au Sel de Guérande